Coulis de tomates et tomates : toutes nos recettes

Name: Le coulis de tomates est utilisé dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: coulis de tomates

Le coulis de tomates est à la base de nombreuses recettes italiennes. Photo par Marco Verch

Pas de bon coulis de tomates sans tomates du jardin bien mûres et pleines de saveurs. Quand la saison bat son plein, c'est le moment ou jamais d'en préparer en grandes quantités et de les mettre en conserves pour avoir le plaisir d'en consommer toute l'année sans passer par la case supermarché.

Facile à faire, le coulis de tomates est une sauce qui accompagne de nombreux plats. Il nappe les pizzas et sublime un plat de pâtes et de riz. Aubergines à la parmesane, lasagnes ou risottos, les idées ne manquent pas pour utiliser votre coulis fait maison.

Coulis de tomates et tomates : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de coulis de tomates et tomates

Monder une tomate

Chef Simon

Comment enlever la peau des tomates.

Conserves de coulis de tomates et poivrons

Chef Simon

Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.

Cuire un concassé de tomates

Chef Simon

Comment faire un concassé de tomates maison.

Voir les recettes de coulis de tomates du Chef
Voir les recettes de tomates du Chef

À ne pas manquer !

Beignets de tomates vertes

La tomate

Voir tous les articles de coulis de tomates
Voir tous les articles de tomates

Coulis de tomates et tomates : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Variations gourmandes autour de la salade de tomate

Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Coulis rouge tomate !

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Tu sais que tu es bien conservée ?

Voir toutes les sélections de recettes de coulis de tomates
Voir toutes les sélections de recettes de tomates

Coulis de tomates et tomates : les meilleures recettes des Gourmets

Coulis de tomates

Nathalielielie

Un chouette coulis de tomates maison que vous pourrez dégustez avec un plat de pâte cet hiver... ou pas !

Pesce a scabecciu

Petite Cuillère et Charentaises

Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne. Ici la recette est proche de celle du sud mais à la place des poissons entiers, j'ai utilisé des filets (bien plus commode à déguster). Rien ne vous empêche de les cuisiner en entier

Souris d’agneau à la tomate et aux herbes

Recettes et Récits

Une viande fondante, une sauce pleine de parfums. Ce plat est tout simple à réaliser, mais tellement parfumé que tu dirais un grand plat. Je l’ai servi avec un écrasé de pommes de terre, tout simplement.

Pizza peperoni

Petite Cuillère et Charentaises

De délicieuses petites pizze toutes rouges.

Aubergines à la burrata et au coulis de tomate

Cuisiner en paix

Ces aubergines à la burrata et au coulis de tomate au thym sont parfaites pour régaler toute la famille. Un plat de légumes fondants et parfumés à réaliser au plus vite.

Emincés de veau au coulis de tomates

auxdelicesdemanue

Voici une recette aussi rapide à préparer, qu'à manger. Le coulis de tomates a merveilleusement bien aromatisé le veau, et si je n'ai pas cuisiné avec de l'échalote, herbes aromatiques etc, c'est parce que mon coulis de tomates maison en contenait déjà.

Pizza aux anchois

kilometre-0

Simple et rapide, on se fait plaisir avec cette délicieuse recette de pizza maison aux anchois et coulis de tomates. Les anchois ici proviennent d'une petite épicerie italienne, le top !

Coulis de tomates maison

Lolo et sa Tambouille

Le coulis de tomates maison c'est vraiment trop bon et tellement facile à faire, la preuve avec cette recette ! Un coulis de tomates dense et savoureux à souhait.

Poêlée estivale aux saveurs épicées

Pépite gourmande

Je vous partage la recette de la poêlée de haricots rouges que j'ai faite avant-hier soir, c'était trop bon ! C'est rapide (quand les haricots sont cuits évidemment) et super simple à faire ! Servie sur une crêpe, dans un wrap et/ou avec quelques feuilles de salade c'est encore meilleur !

Voir toutes les meilleures recettes de coulis de tomates...
Voir toutes les meilleures recettes de tomates...

Coulis de tomates et tomates : les dernières recettes des Gourmets

Ragoût haricot coco saucisse italienne

Encore une lichette

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de haricots blancs pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.